Para lograr un guacamole increíble en molcajete, inicia con aguacates Hass maduros . Retira con cuidado el caracol y haz en pedazos medianos . En el molcajete, machaca un poco la sal marina y el ajo fresco hasta formar una base. Luego, agrega el jitomate , chile (al placer) y la ciboulette finamente picados. Finalmente, mezcla los pedazos de aguac